?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это из серии удачных экспромтов- в холодильнике были и свиная грудинка, и шпинат, и грибы. И просто вот перед глазами у меня встал вот эдакий карман или конверт, с сочной, ароматной начинкой. И вот что получилось.


СВИНОЙ КАРМАН СО ШПИНАТОМ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ




- 1200 г грудинки правильной прямоугольной формы
- 50 г сливочного масла
- 400 г белых грибов
- 2 средних луковицы
- 3 пучка шпината
- 100 г любимого твёрдого сыра
- 150 г сливок
- соль, перец по вкусу


Сливочное масло растопить и обжарить на нём порезанные кубиками грибы:





Когда из грибов выпарится жидкость и они подрумянятся, добавить порезанный соломкой лук, и тушить до готовности лука:



Шпинат промыть, обсушить и выложить в сковороду к грибам. Накрыть крышкой и слегка притушить. Затем добавить сливки, соль и перец по вкусу, перемешать и снять с огня.







Грудинку отбить, распластать на рабочем столе.
Выложить фарш, тёртый сыр, свернуть конвертом и перевязать кулинарной нитью.
Свиной карман обжарить со всех сторон до румяной корочки, выложить в форму для запекания и накрыть фольгой.
Запекать при 180 градусах, в режиме конвекции, 1,5 часа.







Хорошо кушать и горячим, и остывшим. Очень сочно - шпинат всё-таки волшебный овощ)))

Posts from This Journal by “фарш” Tag

promo povarisha april 27, 2013 14:29 6
Buy for 40 tokens
1. Запись не должна содержать ненормативной лексики. 2. Запись не должна содержать антирелигиозной пропаганды. 3. Запись не должна содержать пропаганды гомосексуализма, педофилии, секса и порнографии, насилия. Записи, не соответствующие правилам, будут удаляться.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
sauternes_59
May. 27th, 2016 06:49 pm (UTC)
как же это вкусно!
povarisha
May. 28th, 2016 09:40 pm (UTC)
Да, Наташик, изумительно просто!)))
katusha_2109
May. 30th, 2016 11:52 pm (UTC)
Великолепное блюдо! Заморочисто правда немного, но уверена, вкус окупает))
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

кулинария
povarisha
Ириша - povarisha)))

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com