Ириша - povarisha))) (povarisha) wrote,
Ириша - povarisha)))
povarisha

Category:

Лето варит - зима на стол подаёт - 2: долгообещанные и долгожданные итоги.

Я сильно извиняюсь, что заставила так долго ждать этого поста. Целый ряд причин, уважительных и не очень, стали причиной этой задержки. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда.


Результаты марафона разобью по категориям - это, мне кажется, удобнее, чем по авторству рецепта.
Но начать считаю правильным с того, что представлю вам, мои уважаемые читатели, всех, кто принял участие в марафоне.

Знакомимся:
Каталин - paprika_andlife
Елена - silverina1
Светлана - svitla_4ok
Людмила - ludmilastepanna
Ольга - wowcook
Юлия - alju
Лидия - fridji
Ирина - povarisha
Ольга - sugar74
Ольга - lada_matushka
Надежда - vichenka_una
Рина - rinav71
Нина - nina_minina
Светлана - sago_cuisine
Марго - massaraksh10
Ольга - kofemanka_olya
Ольга - olga_phoenix
Лариса - larik_malasha
Ева - eva_daren
Татьяна - pepelnaya
Дана - rusudan2
Команда agro_al



ИТАК, поехали!



Ткемали


ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, КОНФИТЮР

Грушевый джем с грецкими орехами
Джем из инжира и винограда
Варенье из яблок в мультиварке
Джем из инжира с бальзамиком и пряностями
Джем персиковый с ревенем и коньяком
Варенье из сосновых шишек или "Сосновый мёд"
Джем из клубники с розмарином и бальзамическим уксусом
Джем нектариново-кофейный
Конфитюр из клубники с апельсиновым соком
Варенье из земляники
Джем из инжира с розмарином
Джем из хурмы с орехами пекан, пряностями и шоколадом
Варенье из физалиса
Желе из красной смородины
Джем из ревеня и клубники
Варенье из персиков/нектаринов с ромом, лимонным соком и кардамоном
Джем из клубники с розмарином
Джем из клубники с лавандой - 1
Джем из черешни с лепестками роз
Джем из клубники с лавандой - 2
Джем из персиков с кэробом
Джем двухцветный персик-малина
Джем из манго и персика, с имбирными цукатами и пряностями
Варенье абрикосовое с орехами
Варенье абрикосовое дольками
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Джем яблочно-анисовый
Конфитюр из малины, с базиликом и белым вином и виски
Джем из персиков с пряностями
Арбузный мёд
Джем из нектаринов с бурбонской ванилью и миндальными орехами
Конфитюр из зелёных помидоров с перцем чили
Варенье из слив с какао
Варенье из белой сливы с анисом
Варенье из клубники и киви
Варенье из диких груш
Джем и варенье из нектаринов
Джем и варенье из персиков
Джем из тыквы и лимона
Джем из груш и грецких орехов



КОМПОТЫ, СОКИ

Ванильная дыня в сиропе
Сок с мякотью из яблок и моркови


ВЯЛЕНЬЯ, СУШЕНЬЯ, ПАСТИЛА

Пастила из груш с тмином и гвоздикой
Вяленая брусника с солью и травами
Помидоры вяленые
Смоква, домашний сливово-лимонный мармелад своими руками
Яблочная пастила


МАРИНАДЫ

Помидоры, маринованные с виноградом
Оливки из тёрна
Огурцы
Кабачки остро-сладкие, четырёхдневные
Черри-помидорки, разные, маринованные с сельдереем, чесноком, нигеллой и семенами горчицы
Маринованные грибы
Острый перец


СОЛЕНЬЯ, КВАШЕНЬЯ

Солёные грузди (холодный способ)
Макдус - арабские квашеные беклажаны


САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

"Охотничий"
Консервированная фасоль с томатами и сладким перцем
Кабачковая икра
Консервированные баклажаны с томатами и сладким перцем
Чаламадэ - капустный салат с сезонными овощами
Фасоль с овощами по-болгарски
Овощная солянка с грибами
Баклажаны с овощами
Лечо с грилованным перцем
Перец в томатном соусе
Фасоль в томатном соусе
Пинджур - балканская закуска из баклажан, перцев и помидор
Кабачки - гриль
Баклажаны с аджикой
Баклажаны по-татарски
Бакат - закуска из баклажан

Икра кабачковая (ГОСТ)
Салат "Шарлотта" - из помидор, сладкого перца и лука
Вегетарианская фуа-гра - из чечевицы и лесных грибов

СОУСЫ

Кизиловый
Томатный острый к мясу
Томатный с грецкими орехами
Чатни к рождеству
Чатни из персиков
Соус из запечённых овощей
Зелёная аджика
Аджика
Biber reçeli / Острое перечное варенье


ЗАГОТОВКИ - ПОЛУФАБРИКАТЫ
Борщ в баночке
Яблоки для пирога
Репчатый лук: заморозка
Чеснок: заморозка



ИТОГО:

22 участника!
88 великолепных рецептов!
Огромное спасибо всем участникам за подарок всем хозяюшкам, которые каждое лето трудятся, как пчёлки, не покладая рук!


Не обошлось и без открытий для меня лично: очень интересный журнал, который ведёт Каталин - paprika_andlife. Очень приятно познакомиться, Катя!



Tags: Варенье, Заготовки, Закуски, Консервирование, Марафон, Соусы, ФМ, конфитюр
Subscribe

Posts from This Journal “Марафон” Tag

  • Борщ в баночке

    Что-то в этом году у меня сезон консервирования не блещет новым и неизведанным. Сезон с ягодами вооще пропустила из-за конкурса, а с остальным тоже…

  • Лето варит - зима на стол подаёт! - 2

    В прошлом году, если вы помните, я уже проводила марафон, посвящённый разнообразным заготовкам. Результат был просто потрясающим - 27 участников и…

  • Багатства хатите? Его есть у мине!

    Мне кажется, что, на самом деле, для хорошей хозяйки совершенно не важно, какое время года за бортом её дома - всегда найдется продукт, который можно…

  • Консервируем: компоты.

    Консервируем, конечно же, не только компоты - сегодня и вчера, например, в столовке занималась варкой варенья..... Представляете? Хозяин (блин,…

  • Лето варит - зима на стол подаёт! - МАРАФОН ЗАКРЫТ!

    Лето - изобильная пора, когда мы, хозяюшки и хозяева, озабочены тем, чтобы наполнить наши семейные закрома. Чем порадовать наших близких? Что…

  • В догонку марафону - БЛИНЫ от Мириам - flavoristka

    Это один из самых ожидаемых мною рецептов. Пусть вы не найдёте там точных пропорций, но, наверняка, получите удовольствие от стиля изложения, метода…

promo povarisha april 27, 2013 14:29 6
Buy for 40 tokens
1. Запись не должна содержать ненормативной лексики. 2. Запись не должна содержать антирелигиозной пропаганды. 3. Запись не должна содержать пропаганды гомосексуализма, педофилии, секса и порнографии, насилия. Записи, не соответствующие правилам, будут удаляться.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

Posts from This Journal “Марафон” Tag

  • Борщ в баночке

    Что-то в этом году у меня сезон консервирования не блещет новым и неизведанным. Сезон с ягодами вооще пропустила из-за конкурса, а с остальным тоже…

  • Лето варит - зима на стол подаёт! - 2

    В прошлом году, если вы помните, я уже проводила марафон, посвящённый разнообразным заготовкам. Результат был просто потрясающим - 27 участников и…

  • Багатства хатите? Его есть у мине!

    Мне кажется, что, на самом деле, для хорошей хозяйки совершенно не важно, какое время года за бортом её дома - всегда найдется продукт, который можно…

  • Консервируем: компоты.

    Консервируем, конечно же, не только компоты - сегодня и вчера, например, в столовке занималась варкой варенья..... Представляете? Хозяин (блин,…

  • Лето варит - зима на стол подаёт! - МАРАФОН ЗАКРЫТ!

    Лето - изобильная пора, когда мы, хозяюшки и хозяева, озабочены тем, чтобы наполнить наши семейные закрома. Чем порадовать наших близких? Что…

  • В догонку марафону - БЛИНЫ от Мириам - flavoristka

    Это один из самых ожидаемых мною рецептов. Пусть вы не найдёте там точных пропорций, но, наверняка, получите удовольствие от стиля изложения, метода…